Seis brasileiros estão na lista dos 100 melhores chefs do mundo em 2023 segundo o The Best Chef Awards. A sétima edição do prêmio ocorreu na noite desta segunda-feira (20) em cerimônia na cidade mexicana de Mérida, no estado de Yucatán.
Entre os brasileiros, Alex Atala foi o mais bem colocado: à frente do Grupo D.O.M, o chef conquistou o 17º lugar no ranking. Em seguida vem Manu Buffara, chef do Manu, em Curitiba, que apareceu na 19ª posição. No ano passado, ela tinha ficado na 48ª colocação, além de ter sido eleita a melhor chef da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants.
Alberto Landgraf, que pilota o Oteque, restaurante no Rio de Janeiro com foco em vegetais, frutos do mar e peixes, angariou o 40º lugar entre os 100 melhores chefs do mundo.
Os baianos Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, dupla por trás do Origem, casa pioneira em colocar Salvador no radar de importantes premiações internacionais, ficaram em 74º lugar. Vale lembrar que o restaurante acabou de conquistar a 76ª posição entre os 100 melhores da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants.
Por fim, Helena Rizzo, nome por trás do celebrado Maní, em São Paulo, apareceu no 94º lugar na lista.
Pela terceira vez seguida, Dabiz Muñoz foi eleito o melhor chef do mundo. O madrilenho comanda o DiverXo, restaurante com três estrelas Michelin na capital espanhola que aposta em uma cozinha criativa e de vanguarda.
Também coroado nº 1 em 2021 e 2022, o jovem chef espanhol nunca saiu do top 10 desde o primeiro ano da premiação, que ocorreu em 2017.
